Шар буурцаг нь нэг наст, шошны төрлийн ургамал бөгөөд найрлагандаа их хэмжээний амин хүчил агуулах тул уургийн сайн эх үүсвэр болдог. Мөн төмөр, кальци болон бусад эрдэс бодис, өөх тос зэрэг эрүүл мэндэд тустай элементүүд агуулна.
Цагаан хоолтой хүмүүсийн уургийн хэрэгцээг нөхөхөд хамгийн хэрэгтэй байдаг.
Саванд ДЭЭД СОРТЫН 500гр үр буюу шар буурцаг дагалдана. Нэг удаад 50-70гр үр соёолуулна. 94%-иас дээш амжилттай соёолдог, шимт тэжээлийн харьцаа хамгийн өндөр, буурцгийн сүү ч хийж болно.
Хадгалах хугацаа: 12 сар
Чийггүй, хуурай, сэрүүн газарт хадгална.
100гр бүтээгдэхүүнд: уураг 33.5гр, өөх тос 15.7гр, нүүрс ус 36.1гр
Үйлдвэрлэсэн: БНХАУ, Харбин хот
Дууяаны солонгос хачир бэлтгэх жор:
А. Халуун ногоогүй жор
- Эхлээд усаа буцалгаад жоохон давс хийж дууяагаа 4мин чанаад галаа унтрааж 1мин таглана. Үүнээс илүү удаахгүй аваарай, дууяа хурдан болцтой шүү
- Болсон дууяагаа шүүж аваад хүйтэн усаар зайлна.
- 2 атга дүүрэн дууяан дээр дараах амтлагчуудыг нэмнэ: 1 а.х давс, 1/4 а.х элсэн чихэр, хар перец өөрийн амталгаагаар, 2 а.х гүнжидийн тос, 1 а.х гүнжидийн үр, 1ш нухсан саримс 1ш, 1том халбага ногоон сонгино.
- Бүх орцоо нийлүүлээд хутгаад бэлэн болно. Хачираа таваглаад дээр нь гүнжидийн үр нэмж цацаарай.
Б. Халуун ногоотой жор
- Дууяан дээр дараах амтлагчуудыг нэмнэ: 1 1/2 загасны жан (fish sauce), 2 том халбага солонгос халуун чинжүүний нунтаг (гочүгарү), 2 а.х гүнжидийн тос, хар перец өөрийн амталгаагаар, 2 а.х гүнжидийн тос, 1ш нухсан саримс 1ш, 1том халбага ногоон сонгино.
- Бүх орцоо нийлүүлээд хутгаад бэлэн болно.
Хачир хийх видео зааврыг эндээс үзээрэй Korean Soybean Sprouts Side Dish
